Alimentación para runners, qué comer para superar nuevos retos

gourmet-picken-lacuina-alimentacion-runners

¿Te has sumado a la moda del running  o tienes pensado hacerlo y quieres saber cómo debes alimentarte? ¡Pues sin duda éste es tu post! Y es que uno de los principales beneficios de comer es que los alimentos nos suministran energía para nuestras actividades. ¡Y correr es una de ellas! Es por ello que debes saber cuánto debes comer y cuáles son los nutrientes más necesarios. ¡Seguro que llegas a la meta! Continúa leyendo Alimentación para runners, qué comer para superar nuevos retos

7 propósitos para llevar una vida sana en el nuevo año

heart-care-1040227_1920

Llega el nuevo año y empezamos a hacer, aunque sea mentalmente, una lista de propósitos para cumplir. Entre los clásicos, está aprender inglés, ir al gimnasio o dejar de fumar. Tres barreras simples pero que parecen infranqueables. Pues bien, en esa linea nos vamos a mover en nuestro post de hoy. Vamos a superar barreras simples para conseguir tener una vida más saludable en el nuevo año. Os vamos a dar 7 propósitos que cumplir para tener una vida sana.

7 propósitos saludables para el nuevo año

Dejar de fumar. El primero de todos es un gran clásico. Afortunadamente para nuestra salud, cada vez es menor el número de personas que deja de fumar, ya que descubre el gran perjuicio que este hábito tiene para la salud. Dejando los cigarrillos nos daremos cuenta que respiramos mejor, nos resfriamos menos y podemos degustar mejor los alimentos. Todo son ventajas con este primer propósito. Ahora bien, si te vas a meter en esta batalla intenta que sea en compañía, siempre será más sencillo y agradable.

Haz deporte. En una vida sedentaria el primero que sufre es nuestro cuerpo. Está claro que nuestro tiempo es limitado por el trabajo y compromisos, pero siempre podemos intentar sacar unos minutos para hacer deporte. Intenta dedicar unos 30 minutos por sesión. Márcate unos objetivos asumibles, como entrenar tres días a la semana. Poco a poco aumentarás la carga al ver que te encuentras mejor conforme entrenas.

Deja el estrés en un cajón. Nuestro ritmo de vida es estresante. Ahora bien, muchas veces aumentamos nuestra carga con una presión añadida que sobra. Tenemos que aprender a desprendernos de ella. Conforme vayamos liberando de peso nos sentiremos mejor y disfrutaremos más de la vida. El trabajo no tiene que ser una prioridad en tu vida, es importante, pero no lo más importante. Las vacaciones son para descansar, trata de organizarte mejor y si con esto no consigues desconectar o saltas a la de tres, busca remedios naturales como la valeriana o la tila.

Come mejor. Puedes empezar por leer las decenas de consejos que planteamos en nuestro blog La Cuina te cuida. Luego te puedes ir planteando pequeños retos. Si bebes un refresco con gas a diario, trata de reducir el consumo a los fines de semana, por ejemplo. Un segundo reto puede ser aprender a hidratarnos, bebe un litro de agua al día, por lo menos (mayores cantidades en verano). Prueba por consumir productos de temporada. Notaremos que nuestro cuerpo, con el cambio de hábitos, funciona mejor, puede que bajemos de peso sin el efecto rebote de las dietas milagro.

Cuida tu entorno. Una forma de llevar una vida más saludable es cuidar de nuestro entorno. Con esto te ayudas a ti y a los que te rodean. Usa el transporte público para reducir emisiones, si conduces hazlo de una forma más responsable para ahorrar carburante. También, en casa, utiliza bombillas de bajo consumo, desconecta los aparatos que no necesites y recicla siempre que puedas. Compra la comida que necesites y no grandes cantidades. Estos hábitos mejorarán tu vida.

Dedícate tiempo a que te mimen. Afortunadamente en la actualidad contamos con multitud de servicios que nos ayudan a cuidarnos. Busquemos refugio en unas clases de yoga, acudamos al spa a disfrutar del agua, démonos un masaje relajante de vez en cuando, un tratamiento de salud… Dejémonos cuidar y ser mimados.

Lee. Una de las acciones más relajantes y a su vez más saludable es leer. Sofá, mantita, una infusión y una buena lectura, ya sea en ebook o en papel. De esta forma disfrutaremos en cuerpo y mente y nuestro cuerpo estará enteramente sano.

Consejos para protegerte de la contaminación

contaminación

Parece ser que en nuestro país empezamos a tomar conciencia de que la contaminación es un problema que se agrava con el cambio climático. De hecho, en las grandes ciudades ya se están tomando medidas, como en Madrid con la reestricción del tráfico y velocidad o recientemente en València que lanzaba un mensaje en el que aconsejaba durante determinadas horas no realizar ejercicio al aire libre.

Nosotros, con la voluntad de promover ámbitos de vida saludables te vamos a ofrecer una serie de consejos para protegerte de la contaminación. No es necesario que vivas en una burbuja, simplemente que sigas estas pautas que te ayudaran a llevar una vida sana.

¿Cómo protegerte de la contaminación?

Evita fumar. Las partículas del humo del tabaco pueden llegar a ser tan nocivas como las desprendidas por un tubo de escape, especialmente las que permanecen en suspensión. Por este motivo, la última Ley Antitabaco prohibió fumar en espacios públicos cerrados. Si no puedes evitar fumar en casa, intenta hacerlo sólo en una habitación que cuente con una correcta ventilación.

Utiliza un purificador de aire. Son dispositivos que eliminan rápidamente todo tipo de partículas contaminantes que se encuentran en el aire. Especialmente útil para personas con enfermedades respiratorias (asma, alergias…), problemas en la piel (dermatitis atópica) o problemas cardiovasculares.

Ventila tu hogar correctamente. Debes saber que abrir las ventanas a determinadas horas puede llegar a ser especialmente nocivo. Evita las horas centrales y las noches para ventilar, ya que es el momento en que la calidad del aire es más perjudicial. Aprovecha la primera hora de la mañana, cuando la polución exterior aún no es elevada, para abrir las ventanas durante, al menos, 10 minutos.

Limpia filtros de tus dispositivos. Si tienes aire acondicionado en casa debes cuidar su mantenimiento. Es recomendable sustituir el filtro cada al menos dos meses y hacer una limpieza completa del sistema de ventilación de la casa una vez al año, ya que estos filtros son grandes acumuladores de polvo, hongos y otras toxinas contaminantes.

Viaja por rutas relajadas. Siempre en la medida que puedas, evita el transporte rodado que contribuya aún más la contaminación. Opta por rutas con poco tráfico y calles tranquilas para pasear. En el coche, utiliza el aire reciclado y descarta los difusores de aire para evitar que entren partículas contaminadas al interior.

 

Los 10 superalimentos ideales en toda dieta

quinoa

Los superalimentos… seguro que este término te suena. Se refiere a aquellos alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Si quieres empezar a incluir en tu dieta algunos de estos superalimentos tienes que tomar nota de nuestra lista.

Aceite de oliva virgen extra. Aparte de disminuir el colesterol malo y la tasa de infartos, en mujeres ha demostrado disminuir el desarrollo de cáncer de mama. Además, tiene propiedades antioxidantes.

Quinoa. Nos aporta proteínas de alto valor biológico y es muy rica en fibra de fácil digestión. De hecho, la fibra y la proteína es mejor que la de las legumbres. Esto repercute en una buena salud del tránsito intestinal previniendo enfermedades como el cáncer de colon. Son un aporte de hidratos de carbono complejos, que es nuestra fuente de energía diario. No tiene gluten y es muy rica en aminoácidos. Se prepara igual que un arroz hervido y es muy fácil de incluir en las recetas más diversas así como acompañamiento.

quinoa

Legumbres. Tal y como hemos mencionado las legumbres son ricas en hierro y minerales como el calcio o el magnesio. Igualmente son fuente de proteína de valor biológico, aunque no es tan elevado como el de la carne.

Brócoli. Es una verdura con una gran cantidad de vitamina C. Tiene mucho contenido en agua, mucha fibra y pocas calorías. Además contiene sustancias antioxidantes de las que se han hecho estudios y se ha visto que van bien para prevenir enfermedades como el cáncer.

broccoli-1974801_960_720

Hojas verdes. Son altamente alcalinizantes y nos aportan mucha clorofila que nos ayuda a depurar el organismo. Además, son ricas en aminoácidos, que son los precursores de las proteínas, muy ricas en ácidos grasos omega y mucha fibra que ayudan a limpiar nuestro sistema digestivo.

Naranjas. Uno de los cítricos más interesantes y que además tenemos al alcance de nuestra mano. Tienen un alto contenido en vitamina C, ácido fólico y antioxidantes, algo que nos ayuda a combatir los radicales libres.

oranges-2100108_960_720

Nueces. Son ricas en Omega3, se recomienda tomar cada día un puñadito de nueces, por el aporte que de vitamina E, fibra y una grasa saludable es muy buena para el colesterol y el corazón. Además protege frente a algunos tumores.

Sardinas. Son un gran aporte en Omega3 que mejora la salud cardiovascular y reduce la inflamación en general. Y comer la espina aporta mucho calcio. Además, es un pescado azul que al ser de tamaño pequeño no acumula materiales pesados.

sardines-1106190_960_720

Ajo. Se ha demostrado que mejora el colesterol y es un buen diurético además de tener propiedades antibacterianas así que es una ayuda para el sistema inmunitario. Además hay estudios que aseguran que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer.

chocolate-1711513_960_720

Chocolate negro. Seguro que te ha encantado verlo. Que sepas que cuanto más cacao tenga, más rico en antioxidantes y en fibra es, algo que es bueno para la salud cardiovascular y para el sistema nervioso central.

10 Trucos para empezar a comer sano ¡a partir de ya!

solidaridad 3

Hace un par de semanas te hablábamos en nuestro blog de cómo limpiar tu cuerpo después de vacaciones. Y queremos seguir con esta idea, ofreciéndote los mejores trucos para empezar a comer sano. Atrás quedó el verano y sus excesos y el inicio del otoño es un momento ideal para empezar a cuidarte. No vamos a contarte dietas milagro para perder esos kilitos que puedan llegar a sobrarte. Queremos hablarte de cómo empezar a comer sano, de aprender a comer. Verás que se trata de 10 sencillos pasos para tener una dieta sana, sin casi darte cuenta y sin esfuerzos. ¡Aprende a cuidarte con el blog de Gourmet! Continúa leyendo 10 Trucos para empezar a comer sano ¡a partir de ya!

Aliños caseros para ensaladas… ¡Cada día un sabor diferente!

gourmet-picken-lacuina-aceite-de-oliva

Uno de los principales problemas a la hora de comer ensalada es el aliño. Comer tantas hojas verdes puede resultar muy aburrido si no le das de vez en cuando un toque diferente de sabor. Pero echar mano de la multitud de salsas que podemos encontrar hoy en día en los supermercados, puede resultar al final contraproducente, por su alto aporte calórico. Por eso esta semana te traemos un montón de ingredientes para crear los aliños caseros más deliciosos y sanos para tus ensaladas. ¡Un toque rico y sano que conseguirá que nunca te aburras! Continúa leyendo Aliños caseros para ensaladas… ¡Cada día un sabor diferente!

7 alimentos obligatorios para conseguir una dieta sana en verano

alimentos_obligatorios_verano_la_cuina

Con el verano muchas veces descuidamos nuestra comida. Los tupper en la playa, el aperitivo en las terracitas, bebemos más bebidas azucaradas, cenamos y comemos más fuera…. En definitiva, con el calor y las vacaciones nos olvidamos un poco de comer sano. Por eso esta semana queremos hablarte de los alimentos obligatorios que no pueden faltar este verano en tu nevera, para conseguir una dieta saludable. Continúa leyendo 7 alimentos obligatorios para conseguir una dieta sana en verano

¡Apuesta por el pavo!

gourmet-picken-lacuina-beneficios-pavo

¡Ya estamos aquí una semana más para hablar de alimentación! Y es que en esta ocasión vamos a hablar de las características de la carne de pavo y de los numerosos beneficios nutricionales que tiene para nuestra salud. ¿Que todavía no está entre tus alimentos de cabecera? Pues ya estás tardando en incluirlo… ¡porque el pavo es fabuloso! Continúa leyendo ¡Apuesta por el pavo!

Consejos para alimentarte bien este verano

gourmet-picken-lacuina-alimentacion-sana-verano

¡El verano ya está aquí! Aunque hace unas semanas que estamos conviviendo con un intenso calor, no es hasta ahora cuando ha llegado para quedarse de manera oficial. ¿Quieres que la alimentación no suponga un problema en los meses de sol y calor? ¡Aquí 10 consejos para llevar una dieta sana este verano! Continúa leyendo Consejos para alimentarte bien este verano

Top 10 de alimentos antioxidantes

Fresh Vegetables, Fruits and other foodstuffs. Huge collection

¿Quieres saber cuáles son los 10 alimentos antioxidantes que debes incluir en tu dieta? ¡Pues este es tu post! Hoy te contamos todos los detalles y sus beneficios para que todavía te alimentes un poquito mejor. ¡Sigue leyendo tras el salto!

1. Brócoli

Alimento antioxidante «estrella» gracias a sus compuestos azufrados, destacando el sulforanano, la vitamina C, los glucosinolatos, los isotiocianatos e índoles. «Consumir brócoli dos veces por semana se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad coronaria, algunos tipos de cánceres y diabetes, también en la mejora cognitiva tanto de la memoria como del aprendizaje, y como protector ocular. Para disfrutar al máximo de sus beneficios es preferible tomarlo crudo o al vapor cocinado durante poco tiempo, sino puede perder gran parte de sus compuestos», subraya.

2. Tomate

Es un buen antioxidante gracias al licopeno, compuesto que le confiere el color rojo. Tomar un tomate triturado al día se asocia con una disminución de la acumulación de lípidos en sangre, una reducción de los niveles de colesterol y con prevención frente a algunos cánceres como el de próstata o posiblemente el de mama. Además, esta ración diaria de tomate cumple casi el 20% de las recomendaciones diarias de vitamina C y casi el 50% de vitamina A. Para un mayor aprovechamiento debe tomarse triturado, de esta forma el licopeno será más biodisponible por el organismo.

3. Chocolate negro

Consumir diariamente 15-20 gramos de chocolate negro de una pureza mayor al 80% y sin azúcares añadidos preferiblemente es una manera fácil y sabrosa de tomar una ración de antioxidantes. Compuestos flavonoides como la epicatequina se asocian a una posible reducción de pérdidas de la memoria, antiinflamatorio y probable preventivo de enfermedades cardiovasculares e hipertensión arterial.

4. Frutos rojos

Los arándanos, las frambuesas, o las moras, por ejemplo, son alimentos que no deben faltar para saciarnos el hambre entre horas, convirtiéndose en un ‘snack’ saludable repleto de compuestos antioxidantes. Gracias a su alto contenido de antioxidantes que les dan el color rojizo y morado como las chalconas, flavonas y antocinaninas, vitamina C, fibra y minerales son ideales como protector cardiovascular y frente a la hipertensión arterial de forma notoria tomando un puñado al día, además de proteger frente a infecciones como la cistitis.

5. Las legumbres

Este grupo de alimentos debería incorporarse en nuestra dieta en torno a 2 o 3 veces por semana, según las recomendaciones de dieta mediterránea. Su alto contenido en fibra, hierro, o potasio ha demostrado contribuir a reducir el colesterol, la presión arterial y mejorar la salud cardíaca, además de ser ideales en dietas de adelgazamiento para controlar el peso. Existen multitud de maneras de tomarlas, sin olvidarnos de las recetas frías para esta temporada del año. Además, los componentes antinutrientes que contiene que pueden limitar la absorción de algunos minerales desaparecen cuando las cocinamos.

6. Canela

Rica en diferentes polifenoles entre los que cabe mencionar a las procianidinas, los taninos, la cumarina, o el ácido cinámico, entre otros. Estudios avalan que tomar un gramo de canela al día, preferentemente en rama que es su forma más natural, se asocia a mejorías en la sensibilidad a la insulina y de reducción de colesterol y triglicéridos sanguíneos.

7. Aceite de oliva virgen

Es un componente imprescindible en nuestra dieta diaria en raciones de dos cucharadas soperas en crudo. A menudo es considerado como el ‘líquido de oro’ por sus compuestos como el hidroxitirosol y la vitamina E, altamente antioxidantes, habiendo encontrado beneficios frente a multitud de enfermedades crónicas. Es capaz de reducir radicales libres oxidantes a razón de diez veces más que el té verde y dos veces por encima de la coenzima Q10.

8. El ajo y el ajo negro

Componentes como la alina, quercetina y otra gran multitud de antioxidantes que contiene, le convierten en excelente antiinflamatorio, hipolipemiante y capaz de reducir el colesterol hasta un 10-15% si se consumen 4 dientes de ajo crudos al día junto a una dieta saludable. Para ser más efectivo debemos consumirlo en crudo, machacado o cortado para activar sus componentes. Además el consumo de 2 gramos de ajo crudo al día se ha relacionado con la posible mejora de los marcadores óseos y la disminución del riesgo de osteoporosis. Ahora se está dando a conocer una variedad del ajo con un tratamiento especial, el ajo negro, otro alimento excelente antioxidante con un toque más dulce y beneficios potenciados frente al cáncer, como antiséptico, frente a la diabetes y a la hipercolesterolemia, entre otros múltiples efectos.

9. Los frutos secos

Consumir un puñadito diario de frutos secos, equivalente a unos 30 gramos, nos conferirá grandes beneficios, además de no estar asociados a un aumento de peso en esas cantidades. 3-4 nueces, 10-12 almendras o 10-12 avellanas entre horas o añadidas a las comidas, además de ser altamente saciantes, serán una buena fuente de fibra, potasio, omega 3, omega 6 y antioxidantes como la quercetina. Indispensables para cuidar la salud del corazón, mejorar la circulación sanguínea y regular el colesterol; incluso se ha visto que pueden reducir el riesgo de mortalidad prematura notablemente. Para ello debemos elegir la versión natural, sin sal añadida, ni fritos.

10. Uvas

Los antioxidantes se encuentran principalmente en las uvas rojas, de ahí que el vino tinto sea más antioxidante que el vino blanco. Compuestos como el resveratrol, estilbenos y otros flavonoides, son los causantes de estos beneficios. El resveratrol en menores cantidades se encuentra en otros alimentos como la granada, bayas, arándanos o moras, entre otros. Las uvas consumidas de manera habitual, al igual que el vino (siempre que se consuma en raciones moderadas de no más de una copa al día en mujeres y 2 en hombres) podrían ayudar a reducir el estrés oxidativo, retardar el envejecimiento celular, e incluso disminuir la incidencia de enfermedades degenerativas, el colesterol y el pico de glucosa tras las comidas. Aún así, no todos los beneficios se han demostrado en cantidades naturales por lo que se necesitan más estudios que corroboren los resultados.