5 infusiones frías para refrescarte este verano

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Si eres amante de las bebidas sanas como las infusiones, pero no te atreves a tomar nada caliente con este sofocante calor, ¡toma nota de estas 5 infusiones frías para refrescarte en verano! Son desintoxicantes, tienen muchos beneficios para la salud, mucho sabor y, con un buen montón de hielo, sin duda te ayudarán a aliviar las altas temperaturas.  Continúa leyendo 5 infusiones frías para refrescarte este verano

8 recetas de sandwich para disfrutar en la playa

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Aunque en vacaciones parece que muchas veces descuidamos un poco nuestra alimentación, recuerda que disfrutar de una alimentación sana en verano ¡es más fácil de lo que parece! Y esta semana en nuestro blog queremos demostrártelo con un montón de recetas de sandwich para disfrutar en la playa este verano, con los que disfrutarás de todo el sabor cuidando tu alimentación. ¡Toma nota de estas deliciosas recetas La Cuina! Continúa leyendo 8 recetas de sandwich para disfrutar en la playa

Cómo hidratarte en verano para tener una dieta sana

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Como sabes en nuestro blog siempre te ofrecemos muchos consejos para que puedas disfrutar de una dieta saludable. La mayoría de semanas hablamos de todo tipo de comida, así que en esta ocasión queremos darte consejos de hidratación para el verano, teniendo en cuenta las altas temperaturas. Sigue leyendo porque te traemos un artículo de lo más refrescante. Continúa leyendo Cómo hidratarte en verano para tener una dieta sana

7 alimentos obligatorios para conseguir una dieta sana en verano

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Con el verano muchas veces descuidamos nuestra comida. Los tupper en la playa, el aperitivo en las terracitas, bebemos más bebidas azucaradas, cenamos y comemos más fuera…. En definitiva, con el calor y las vacaciones nos olvidamos un poco de comer sano. Por eso esta semana queremos hablarte de los alimentos obligatorios que no pueden faltar este verano en tu nevera, para conseguir una dieta saludable. Continúa leyendo 7 alimentos obligatorios para conseguir una dieta sana en verano

¡Apuesta por el pavo!

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¡Ya estamos aquí una semana más para hablar de alimentación! Y es que en esta ocasión vamos a hablar de las características de la carne de pavo y de los numerosos beneficios nutricionales que tiene para nuestra salud. ¿Que todavía no está entre tus alimentos de cabecera? Pues ya estás tardando en incluirlo… ¡porque el pavo es fabuloso! Continúa leyendo ¡Apuesta por el pavo!

Consejos para alimentarte bien este verano

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¡El verano ya está aquí! Aunque hace unas semanas que estamos conviviendo con un intenso calor, no es hasta ahora cuando ha llegado para quedarse de manera oficial. ¿Quieres que la alimentación no suponga un problema en los meses de sol y calor? ¡Aquí 10 consejos para llevar una dieta sana este verano! Continúa leyendo Consejos para alimentarte bien este verano

Top 10 de alimentos antioxidantes

Fresh Vegetables, Fruits and other foodstuffs. Huge collection

¿Quieres saber cuáles son los 10 alimentos antioxidantes que debes incluir en tu dieta? ¡Pues este es tu post! Hoy te contamos todos los detalles y sus beneficios para que todavía te alimentes un poquito mejor. ¡Sigue leyendo tras el salto!

1. Brócoli

Alimento antioxidante «estrella» gracias a sus compuestos azufrados, destacando el sulforanano, la vitamina C, los glucosinolatos, los isotiocianatos e índoles. «Consumir brócoli dos veces por semana se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad coronaria, algunos tipos de cánceres y diabetes, también en la mejora cognitiva tanto de la memoria como del aprendizaje, y como protector ocular. Para disfrutar al máximo de sus beneficios es preferible tomarlo crudo o al vapor cocinado durante poco tiempo, sino puede perder gran parte de sus compuestos», subraya.

2. Tomate

Es un buen antioxidante gracias al licopeno, compuesto que le confiere el color rojo. Tomar un tomate triturado al día se asocia con una disminución de la acumulación de lípidos en sangre, una reducción de los niveles de colesterol y con prevención frente a algunos cánceres como el de próstata o posiblemente el de mama. Además, esta ración diaria de tomate cumple casi el 20% de las recomendaciones diarias de vitamina C y casi el 50% de vitamina A. Para un mayor aprovechamiento debe tomarse triturado, de esta forma el licopeno será más biodisponible por el organismo.

3. Chocolate negro

Consumir diariamente 15-20 gramos de chocolate negro de una pureza mayor al 80% y sin azúcares añadidos preferiblemente es una manera fácil y sabrosa de tomar una ración de antioxidantes. Compuestos flavonoides como la epicatequina se asocian a una posible reducción de pérdidas de la memoria, antiinflamatorio y probable preventivo de enfermedades cardiovasculares e hipertensión arterial.

4. Frutos rojos

Los arándanos, las frambuesas, o las moras, por ejemplo, son alimentos que no deben faltar para saciarnos el hambre entre horas, convirtiéndose en un ‘snack’ saludable repleto de compuestos antioxidantes. Gracias a su alto contenido de antioxidantes que les dan el color rojizo y morado como las chalconas, flavonas y antocinaninas, vitamina C, fibra y minerales son ideales como protector cardiovascular y frente a la hipertensión arterial de forma notoria tomando un puñado al día, además de proteger frente a infecciones como la cistitis.

5. Las legumbres

Este grupo de alimentos debería incorporarse en nuestra dieta en torno a 2 o 3 veces por semana, según las recomendaciones de dieta mediterránea. Su alto contenido en fibra, hierro, o potasio ha demostrado contribuir a reducir el colesterol, la presión arterial y mejorar la salud cardíaca, además de ser ideales en dietas de adelgazamiento para controlar el peso. Existen multitud de maneras de tomarlas, sin olvidarnos de las recetas frías para esta temporada del año. Además, los componentes antinutrientes que contiene que pueden limitar la absorción de algunos minerales desaparecen cuando las cocinamos.

6. Canela

Rica en diferentes polifenoles entre los que cabe mencionar a las procianidinas, los taninos, la cumarina, o el ácido cinámico, entre otros. Estudios avalan que tomar un gramo de canela al día, preferentemente en rama que es su forma más natural, se asocia a mejorías en la sensibilidad a la insulina y de reducción de colesterol y triglicéridos sanguíneos.

7. Aceite de oliva virgen

Es un componente imprescindible en nuestra dieta diaria en raciones de dos cucharadas soperas en crudo. A menudo es considerado como el ‘líquido de oro’ por sus compuestos como el hidroxitirosol y la vitamina E, altamente antioxidantes, habiendo encontrado beneficios frente a multitud de enfermedades crónicas. Es capaz de reducir radicales libres oxidantes a razón de diez veces más que el té verde y dos veces por encima de la coenzima Q10.

8. El ajo y el ajo negro

Componentes como la alina, quercetina y otra gran multitud de antioxidantes que contiene, le convierten en excelente antiinflamatorio, hipolipemiante y capaz de reducir el colesterol hasta un 10-15% si se consumen 4 dientes de ajo crudos al día junto a una dieta saludable. Para ser más efectivo debemos consumirlo en crudo, machacado o cortado para activar sus componentes. Además el consumo de 2 gramos de ajo crudo al día se ha relacionado con la posible mejora de los marcadores óseos y la disminución del riesgo de osteoporosis. Ahora se está dando a conocer una variedad del ajo con un tratamiento especial, el ajo negro, otro alimento excelente antioxidante con un toque más dulce y beneficios potenciados frente al cáncer, como antiséptico, frente a la diabetes y a la hipercolesterolemia, entre otros múltiples efectos.

9. Los frutos secos

Consumir un puñadito diario de frutos secos, equivalente a unos 30 gramos, nos conferirá grandes beneficios, además de no estar asociados a un aumento de peso en esas cantidades. 3-4 nueces, 10-12 almendras o 10-12 avellanas entre horas o añadidas a las comidas, además de ser altamente saciantes, serán una buena fuente de fibra, potasio, omega 3, omega 6 y antioxidantes como la quercetina. Indispensables para cuidar la salud del corazón, mejorar la circulación sanguínea y regular el colesterol; incluso se ha visto que pueden reducir el riesgo de mortalidad prematura notablemente. Para ello debemos elegir la versión natural, sin sal añadida, ni fritos.

10. Uvas

Los antioxidantes se encuentran principalmente en las uvas rojas, de ahí que el vino tinto sea más antioxidante que el vino blanco. Compuestos como el resveratrol, estilbenos y otros flavonoides, son los causantes de estos beneficios. El resveratrol en menores cantidades se encuentra en otros alimentos como la granada, bayas, arándanos o moras, entre otros. Las uvas consumidas de manera habitual, al igual que el vino (siempre que se consuma en raciones moderadas de no más de una copa al día en mujeres y 2 en hombres) podrían ayudar a reducir el estrés oxidativo, retardar el envejecimiento celular, e incluso disminuir la incidencia de enfermedades degenerativas, el colesterol y el pico de glucosa tras las comidas. Aún así, no todos los beneficios se han demostrado en cantidades naturales por lo que se necesitan más estudios que corroboren los resultados.

Superalimentos para la vuelta de las vacaciones

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Afrontémoslo: el verano poco a poco está llegando a su fin y con ello nos espera la llegada del otoño. Dependiendo de las preferencias de cada uno, esto puede ser una buena o una mala noticia, pero lo que sí que está claro es que con los últimos días del periodo estival ya serán pocos los que estén de vacaciones. ¿Te has reincorporado recientemente al trabajo y notas que te falta ese extra de energía para finalizar la jornada como te gustaría? Pues mucha atención, porque hoy hablamos de superalimentos para la vuelta de las vacaciones. Continúa leyendo Superalimentos para la vuelta de las vacaciones

Zumos y batidos. ¡Ideales para el verano!

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Los zumos y los batidos son toda una inyección de energía y salud en verano. ¡Y están más ricos si están bien frescos! Es por ello que son un alimento ideal para los meses estivales y, además, te ayudarán a combatir el calor. ¿Quieres saber cuál es la mejor forma de prepararlos para que te salgan súper ricos? ¡Pues ficha estos consejos! Continúa leyendo Zumos y batidos. ¡Ideales para el verano!

¿Plan de playa? ¡Saborea nuestras 3 recetas!

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Si eres de los que saca todo el partido al verano, seguro que este post te va a encantar. Y es que pocas cosas son tan chulas en un día de calor como disfrutar de un día de playa. ¡Y más si la comida acompaña! ¿Quieres que refresquemos tu repertorio de recetas con tres ricas, sencillas y rápidas propuestas? Pues a seguir leyendo tras el salto, que hoy tenemos preparada una con la que se te hará la boca agua. ¡Prometido! Continúa leyendo ¿Plan de playa? ¡Saborea nuestras 3 recetas!