4 Recetas para decir hola al otoño

receta arroz salchichas

El otoño ya está aquí y hay ricas recetas que podemos empezar ya a introducir en nuestro menú semanal. Hace una semana os comentábamos cómo empezar a cuidarse con sencillos pasos y estas recetas son geniales para mantener una dieta sana y equilibrada. Recuerda que comer sano no significa comer sin sabor. Come de todo, introduciendo en tus platos todo tipo de ingredientes y variadas recetas para no aburrirte. Y recuerda planificar tu menú semanal. Esperamos que os gusten estas recetas ideales para decir hola al otoño.

 

Receta de arroz con salchichas:

 

receta arroz salchichas 2

Hemos empezado el otoño pero en muchos lugares todavía hace calor. Por eso esta receta es ideal para comer tanto caliente como fría. Además es muy fácil y rápida de preparar ¡Y está buenísima! Sólo necesitas elegir la salchicha alemana Picken que más te guste, aunque en esta ocasión hemos optado por las salchichas Frankfurt Picken.

Zanahoria o si lo prefieres, trocitos de calabaza,  puedes añadir un poco de maíz, pero no te excedas en cantidad.  Si te gusta el perjil, cilantro o cebollino, le aportará un toque increíble. Puedes añadirlo crudo o rehogarlo con el resto de verduras.

Para hacer el arroz, lo mejor es que lo prepares con las verduras y las salchichas para que tome más sabor, o si lo prefieres hervirlo aparte. Como ves en la imagen, asegúrate de que quede suelto.

Asa las salchichas en vez de freírlas. Puedes hacerlo junto con las verduras, o aparte, aunque lo mejor es que todo esté junto en la sartén para que sea una explosión de sabor.

 

Receta de salchichas alemanas con arroz y gambas:

 

receta arroz salchichas

A muchas personas no les gusta mucho la idea de mezclar carne y pescado, pero con esta receta de salchichas de Frankfurt Picken con arroz y gambas ¡no te podrás resistir! En esta ocasión optamos por un arroz más especiado, principalmente con perejil y pimienta, o las especias que más te gusten. Un toque picante le irá genial.

Pimiento rojo y verde, gambas pequeñas, apio y arroz. Ingredientes básicos pero que, en conjunto, te ofrecen un plato sano y muy rico. Rehoga todas las verduras, añade las gambas y las salchichas. Si optas por preparar el arroz aparte, dale un golpe en la sartén con todos los ingredientes.

 

Calabacín relleno de salchichas y con crema de pavo:

Haz click en el vídeo y descubre 2 recetas deliciosas. Por un lado los calabacines con cualquiera de nuestras salchichas Picken, mientras por el otro la opción es calabacines con nuestra deliciosa crema de pavo, aunque podrás variar la receta a tu gusto con cualquiera de nuestras cremas La Cuina. Además ambas son muy sencillas e incorporamos en nuestra dieta semanal los calabacines, una verdura genial.

Para la primera receta, sólo necesitarás las salchichas Picken, calabacines, cebolla tierna, tomate, queso rallado (opcional),  aceite, sal, pimienta y tomillo.

Para la receta de crema de pavo La Cuina, sólo necesitarás además de la crema y el calabacín, cebolla crujiente, cebolla tierna, aceite y sal.

 

¡Esperamos que te hayan gustado nuestras recetas de otoño! Y si ya las has probado, ¡deja tu comentario!

 

 

7 salsas que te harán disfrutar de las salchichas alemanas como nunca

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Si hay algo que va como anillo al dedo para tomar una salchicha alemana es una buena salsa. Pero muchas veces nos ceñimos a los clásicos como la mayonesa, mostaza y ketchup, privándonos de un montón de posibilidades. Esta semana te traemos 7 salsas que te harán disfrutar como nunca de tus salchichas alemanas favoritas. Conseguirás una mezcla de sabores interesantes y, además, tomarás salchichas de manera diferente. ¡Atrévete a probarlo! Continúa leyendo 7 salsas que te harán disfrutar de las salchichas alemanas como nunca

¡Todo sobre las salchichas alemanas Bockwurst!

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Hoy volvemos con un post con un poco de historia gastronómica. Y es que en esta ocasión vamos a contártelo todo sobre las salchichas alemanas Bockwurst. Hablaremos de origen, composición y los mejores acompañamientos para que prepares platos absolutamente deliciosos y con ese toque germánico que tanto nos gusta. ¿Quieres acompañarnos en este viaje para el paladar? ¡Sigue leyendo tras el salto!

Del mismo modo que ocurría con las salchichas Bratwurst, de las que ya te hablamos en este post de hace algunas semanas, las Bockwurst también son una parte fundamental si hablamos de la dieta tradicional alemana. Están elaboradas con carne de cero, vaca, pollo o pavo muy fina, aderezada con sal, pimentón y pimienta blanca. Y mucha atención a esto, porque en algunas regiones se llega a utilizar la carne de pescado como relleno. Las salchichas alemanas Bockwurst -tal y como entendemos el término en español- son de las más gruesas y se suelen cocer antes de comerlas.

Se trata de una salchicha a la que también se la conoce como Knobländer o Brühpolnische en Alemania y que habitualmente se sirve con una cerveza del tipo Bockbier. Forma parte de las llamadas Brühwurst (Salchicha escaldada), en contraposición a las Bratwurst.

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Para hacer un poco de historia, debes saber también estos datos: la creación de esta salchicha data del año 1893 y es obra del restaurador berlinés Robert Scholtz y del carnicero Benjamin Lowenthal. El primero la sirvió por primera vez en su pub (Kneipe) de la calle Skalitzer 46 B (esquina con Wendenstraße).

Y terminamos recordándote que, de nuevo del mismo modo que sucedía con nuestra Bratwurst, la elaboración de nuestras salchichas alemanas Bratwurst Picken con Ternera fue un secreto guardado por los maestros charcuteros alemanes durante generaciones. Sabores únicos que convierten cualquier comida en un auténtico placer.  ¡Deliciosas!

¡Todo sobre las salchichas alemanas Bratwurst!

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Ya sabemos que tienes muy claro que las salchichas alemanas Bratwurst están deliciosas, ¿pero sabes cuál es su origen? Si la respuesta es ‘no’ y quieres hacer bueno eso de que ‘el saber no ocupa lugar’, sigue leyendo tras el salto. ¡Te lo contamos todo sobre las salchichas alemanas Bratwurst! Continúa leyendo ¡Todo sobre las salchichas alemanas Bratwurst!