10 Trucos para empezar a comer sano ¡a partir de ya!

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Hace un par de semanas te hablábamos en nuestro blog de cómo limpiar tu cuerpo después de vacaciones. Y queremos seguir con esta idea, ofreciéndote los mejores trucos para empezar a comer sano. Atrás quedó el verano y sus excesos y el inicio del otoño es un momento ideal para empezar a cuidarte. No vamos a contarte dietas milagro para perder esos kilitos que puedan llegar a sobrarte. Queremos hablarte de cómo empezar a comer sano, de aprender a comer. Verás que se trata de 10 sencillos pasos para tener una dieta sana, sin casi darte cuenta y sin esfuerzos. ¡Aprende a cuidarte con el blog de Gourmet! Continúa leyendo 10 Trucos para empezar a comer sano ¡a partir de ya!

Aliños caseros para ensaladas… ¡Cada día un sabor diferente!

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Uno de los principales problemas a la hora de comer ensalada es el aliño. Comer tantas hojas verdes puede resultar muy aburrido si no le das de vez en cuando un toque diferente de sabor. Pero echar mano de la multitud de salsas que podemos encontrar hoy en día en los supermercados, puede resultar al final contraproducente, por su alto aporte calórico. Por eso esta semana te traemos un montón de ingredientes para crear los aliños caseros más deliciosos y sanos para tus ensaladas. ¡Un toque rico y sano que conseguirá que nunca te aburras! Continúa leyendo Aliños caseros para ensaladas… ¡Cada día un sabor diferente!

6 Trucos para comer frutas y verduras ¡de la manera más deliciosa!

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Las frutas y verduras son alimentos fundamentales para llevar una dieta sana, pero muchas personas no son muy amigas de lo verde, o simplemente se aburren de la típica ensalada, o de comer fruta sin más. Por eso esta semana en nuestro blog queremos traerte un montón de trucos para comer frutas y verduras ¡de manera variada y deliciosa!

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8 recetas de sandwich para disfrutar en la playa

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Aunque en vacaciones parece que muchas veces descuidamos un poco nuestra alimentación, recuerda que disfrutar de una alimentación sana en verano ¡es más fácil de lo que parece! Y esta semana en nuestro blog queremos demostrártelo con un montón de recetas de sandwich para disfrutar en la playa este verano, con los que disfrutarás de todo el sabor cuidando tu alimentación. ¡Toma nota de estas deliciosas recetas La Cuina! Continúa leyendo 8 recetas de sandwich para disfrutar en la playa

Cómo hidratarte en verano para tener una dieta sana

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Como sabes en nuestro blog siempre te ofrecemos muchos consejos para que puedas disfrutar de una dieta saludable. La mayoría de semanas hablamos de todo tipo de comida, así que en esta ocasión queremos darte consejos de hidratación para el verano, teniendo en cuenta las altas temperaturas. Sigue leyendo porque te traemos un artículo de lo más refrescante. Continúa leyendo Cómo hidratarte en verano para tener una dieta sana

Cenar ligero para dormir bien

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¡Tenemos nuevo post en nuestro blog! Hoy vamos a volver a hablar de alimentación y nos adentraremos en el mundo de las cenas. ¿Qué hay que comer? ¿Cuáles son los alimentos que tenemos que evitar a toda costa para hacer una buena digestión? Si quieres que tus noches sean ligeras y dormir bien, sin duda tienes que leer lo que te contamos a continuación. ¡Tienes todos los detalles tras el salto! Continúa leyendo Cenar ligero para dormir bien

Entrevista Gourmet a Javier Calvo y Marc Alarcón, entrenadores de La Cuina El Pilar Running Team

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¿Qué supone para vosotros que Gourmet se haga cargo del patrocinio de vuestro equipo? ¿Qué representa para vosotros que esta empresa deposite su confianza en vosotros?

Es una ocasión muy importante porque es una oportunidad para nosotros para poder crecer, aumentar nuestra infraestructura y nuestras posibilidades a nivel de club, sobre todo con la formación con la escuela de atletismo.

¿Cómo es un entrenamiento de La Cuina El Pilar Running Team?

Nosotros tenemos divididos los entrenamientos de la semana en dos sesiones. En esa sesión hay una primera parte donde dedicamos trabajo a la tonificación y los abdominales, a todo lo que refleja el trabajo de la musculatura implícita en lo que es la carrera o el running. Intentamos hacer hincapié en esta área durante 30 minutos, un trabajo bastante amplio y global de todo el tren superior e inferior para evitar lesiones y estar bien preparados para las carreras.

Luego vamos al río donde realizamos un rodaje por niveles y cada uno de nuestros corredores hacen carrera en función de sus capacidades. Como cada uno tiene diferentes objetivos, tenemos ese plan para atender a la diversidad de cada uno de los corredores. Nuestro principal objetivo es que todo el mundo pueda correr. El objetivo no es competitivo, es más que nada saludable, eso es la premisa.

¿Lleváis mucho tiempo entrenando juntos al equipo?¿Entrenáis a otros equipos de S.D El Pilar?

Llevamos desde que empezó en 2011 y, tiempo atrás, hemos trabajado en otras actividades de preparación física, de entrenamiento de niños de escuela de todas las edades de formación. Nos conocemos y trabajamos bien para liderar este equipo.

Javi: Yo soy el preparador físico de todos los equipos de baloncesto y luego además, estoy de entrenador en la sala de salud del colegio.

Marc: Yo llevo la preparación física de un equipo de fútbol federado, a parte llevo también un deportista con discapacidad con quien trabajo mucho la motricidad y la preparación física. También entreno a un equipo de fútbol sala y a otro de baloncesto juvenil.

¿Cuáles son los diez mandamientos de un buen runner?

Humildad y trabajo diario. Constancia. Sacrificio. Saber escuchar a tu cuerpo y a tus entrenadores. Ilusión. Siempre ir de menos a más tanto en los entrenamientos como en las carreras. El trabajo complementario de abdominales y flexibilidad porque, como ya hemos dicho, nuestro objetivo es saludable y no queremos que en una carrera el corredor se haga daño o se lesione.

El deporte, como todo en la vida, exige constancia y dedicación. ¿Cómo conseguís mantener siempre los ánimos al máximo? ¿De dónde viene vuestra filosofía de equipo “humildad y trabajo”?

Ese lema viene de nuestra experiencia profesional con otros equipos, con atleta…

Son dos valores que se pueden aplicar a cualquier tipo de deporte, de entidad, ya sea a nivel competitivo  o saludable. Esos dos aspectos tienen que estar siempre presentes en la vida de un deportista, porque lo que cuenta no es ganar sino superarse a si mismo y mejorar la calidad de vida

De hecho, para nosotros son más importante las sesiones de entrenamiento y que el equipo se divierta que, luego las carreras, la competición está en un segundo plano.

¿Qué tipo de alimentación tiene que llevar un deportista como vosotros?

Hay carreras, como por ejemplo el maratón, donde han participado varios corredores de nuestro equipo. Para afrontar una carrera de esas características es necesario llevar unas recomendaciones alimentarias que nosotros les damos para que puedan superarla con garantías.

Tanto los entrenamientos como las dietas son individualizadas, entonces tenemos que ver cuáles son las características de cada uno de los corredores, lo que le gusta, lo que no le gusta… y en función de eso hacer una dieta.

¿Para vosotros, qué sitio ocupa la nutrición en la vida de un deportista?

Siempre he dicho que tiene un tanto por cien muy alto de importancia en la vida de un deportista porque, como dice la frase «somos lo que comemos » y muchas veces el estado físico de algunas personas viene reflejado por la dieta que está siguiendo.

Recomendamos no obsesionarse con la alimentación, sino intentar comer equilibrado privilegiar una dieta variada y saludable para cada uno.

Verduras: 5 al día y 10 razones para comerlas

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Los 5 sentidos, los 5 continentes, los 5 elementos. El 5 es un número clave que nos trae a la memoria desde una conocida saga literaria de aventuras de una pandilla juvenil a los dedos de una mano. Pero desde hace un tiempo, este número también sirve para recordarnos la cantidad de frutas y verduras que debemos consumir en un día.

“5 al día” es una campaña que promueve el consumo de cinco raciones diarias de verduras y hortalizas. Cinco, Five, Cinq … y es que esta campaña se desarrolla en 40 países del mundo a través de diferentes instituciones, asociaciones y empresas con el fin de recordar a la población de la importancia de consumir estos alimentos para mantener una dieta equilibrada. ¿Y por qué 5? Y uno 4, 6 o 3’1416. Pues porque los expertos coinciden en que ésta es la cantidad que garantiza el objetivo: la cantidad “mínima” que el ser humano necesita para una correcta alimentación.

En este artículo, nos centraremos en la verduras. Las verduras son una parte importante de la alimentación de todo ser humano, por ello es necesario que las incorporemos a nuestro día a día para mantener una buena salud. Estos alimentos, contienen altas dosis de vitamina K, hierro y magnesio, que nos ayudarán a mantener a raya los niveles de glóbulos rojos en sangre, además de mejorar la cicatrización y el estado general de todos los tejidos corporales. A pesar de todo, hay muchas personas a las que les cuesta incorporar este alimento a su dieta, pero existen muchos trucos: como incluirlas en nuestro menú en ensaladas o en cremas de verduras (especialmente en estos meses de frío). Nosotros, en Gourmet, contamos con una excelente crema de untar de hummus que os ayudará a añadir raciones de verduras, y sus efectos positivos, a la dieta.

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Las razones por las cuales se aconseja la ingesta de verduras son variadas y extensas. Aquí señalaremos las que consideremos más importantes:

Primera razón: Las verduras, en concreto las verdes, son una gran fuente nutricional y aportan gran cantidad de vitaminas A,C,E,K,B, además de minerales y fibras.

Segunda: La clorofila que contienen. Este compuesto ayuda a llevar energía y oxígeno a las células.

Tercera: Las verduras contienen enzimas, esenciales para la digestión y que ayudan a preservar la salud de los órganos. Es importante tener presente que la cocción destruye las enzimas, por lo tanto obtendrá mayor beneficio de ellas si se comen crudas o levemente cocidas al vapor. Un hervido en su punto es un plato ligero, sano y saludable.

Otro truco para mantener las preciadas enzimas es agregar verduras o algunas “super-verduras” – como la hierba de trigo, chlorella o spirulina – a los licuados o zumos para un nutritivo y saludable snack. El zumo de naranja y zanahoria es altamente recomendable.

Cuarta: El elevado contenido de hierro, muy importante especialmente para las mujeres, los vegetarianos y veganos.

Quinta: Las verduras de hojas verdes contienen una buena cantidad de carotenoides, los cuales son un tipo de anti-oxidantes que protege las células en una temprana etapa del cáncer. Además, existen de otros colores como amarillo, naranja y rojo. Los podemos encontrar en verduras como el tomate, el pimiento rojo, el brócoli, el aguacate, la calabaza, las espinacas o la zanahoria.

Sexta: Las verduras ayudan a purificar la sangre. Son alimentos de PH-alcalino alto, por lo que contrarresta las dietas muy ácidas: aquellas que abusan de productos animales, alcohol, café, azúcar, comidas procesadas, etc. Además, algunos estudios apuntan a que pueden ser beneficiosas para la personas expuestas a altos niveles de polución, como las zonas urbanas. Ojo a los habitantes de Madrid y de Pekín (por poner algunos ejemplos recientes).

Séptima: Podríamos decir que son un potosí. Una mina rica y preciosa de donde extraer minerales: zinc, potasio, fósforo, calcio, magnesio y ácido fólico.

Octava: Mejoran la circulación sanguínea, al igual que el funcionamiento del hígado, la vesícula y los riñones.

Novena: Son un descongestionante natural que nos ayudará en los procesos de resfriados o catarros. Disminuyen la mucosidad.

Décima: Todos estos súper poderes serán más efectivos si se ingieren de la manera menos procesada posible y más natural. Por ejemplo, los jugos licuados o zumos. Conviene saber que, si se ingieren las verduras en forma de jugo (exprimido), aunque no tendrán las fibras que nos ayudan en la tarea laxante, los nutriente, minerales y vitaminas son absorbidas directamente por el cuerpo e inmediatamente disponibles en la sangre.