Alimentos de temporada: Los mejores alimentos para la primavera

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Cada vez parece que la primavera se adelanta más en nuestro calendario. Aún estamos a principios de marzo pero el clima ya es completamente digno de esta estación. Así que, vayámonos haciendo a la idea de que la primavera se vaya a quedar con nosotros hasta finales de junio y con ella toda una serie de alimentos saludables y propios de esta estación. Nuestros alimentos de temporada. ¿Quieres saber cuáles son los mejores alimentos para consumir durante esta primavera? ¡Toma nota y prepara las mejores recetas!

La primavera ya está aquí
La primavera ya está aquí

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Alimentación para runners, qué comer para superar nuevos retos

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¿Te has sumado a la moda del running  o tienes pensado hacerlo y quieres saber cómo debes alimentarte? ¡Pues sin duda éste es tu post! Y es que uno de los principales beneficios de comer es que los alimentos nos suministran energía para nuestras actividades. ¡Y correr es una de ellas! Es por ello que debes saber cuánto debes comer y cuáles son los nutrientes más necesarios. ¡Seguro que llegas a la meta! Continúa leyendo Alimentación para runners, qué comer para superar nuevos retos

Los falsos mitos de la alimentación al descubierto

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La creencia popular no sustituye a la ciencia en ningún caso. Sí puede ser cierto que dentro de las costumbres o de la sabiduría del pueblo haya, en parte, cierta razón, pero en muchos casos se trata de falsos mitos que han sido desmontados con el tiempo, gracias a la investigación y los avances tecnológicos. Algunos puede que te sorprendan, ya que están tan arraigados en nuestra sociedad que los damos como válidos. Por ello hemos preparado este post para desmontar los falsos mitos de la alimentación.

Falsos mitos en la alimentación

Los alimentos light adelgazan. Empezamos por una gran creencia popular. Para ello, vamos a explicar en que consisten estos productos. Los productos light son aquellos a los que se ha reducido calorías respecto a su versión original, como mínimo 30%, y por lo tanto, pueden ayudar a llevar una dieta de adelgazamiento. Ahora bien, no debemos olvidar que dichos alimentos tienen calorías por lo que un abuso de los mismos, también puede producir un aumento de peso.

Los productos integrales adelgazan. Seguimos en la misma línea de consumo de productos que popularmente se considera que adelgazan. Pues bien, los alimentos integrales tienen un aporte calórico casi idéntico a los cereales refinados, siendo la única diferencia su mayor aporte de fibra y minerales. La fibra de los cereales integrales exige masticación y por ello, tiene mayor poder saciante, por ello se recomienda en muchas dietas. Pero, debe consumirse en cantidades adecuadas.

Necesitamos suplementos vitamínicos. Sólo llevar una dieta variada y equilibrada es suficiente para cubrir las recomendaciones. Sin embargo, en algunos casos, quizás precisemos de una ayuda para la dieta. Entonces, deberemos de empezar a consumir, siempre y cuando el médico lo haya recetado y recomendado. Debes saber, que como todo en la vida, un exceso puede resultar perjudicial para la salud.

Tomar vitaminas engorda. Se trata de uno de los falsos mitos más difundidos por los cuñados. Para contrarrestar esta información falsa, debes de saber que las vitaminas, así como los minerales, son nutrientes que no aportan calorías, por eso, es imposible que causen un aumento de peso al ingerirlas.

Los conservantes de latas son cancerígenos. En el diccionario cuñado de los falsos mitos encontraremos muchas afirmaciones como estas. Pues bien, debes saber que los aditivos que la industria alimentaria utiliza hoy en día, permiten una mayor seguridad alimentaria y si se pueden utilizar es porque han sido permitidos para consumo humano por no presentar riesgo para la salud. En la regulación europea existe el principio de precaución en los alimentos que nos protege de situaciones que puedan poner en riesgo nuestra salud.

Las monodietas adelgazan. La dieta de la piña, de la alcachofa o todas aquellas que impliquen comer un sólo tipo de alimentos puede provocar una pérdida de peso debido al bajo aporte calórico, pero se trata de dietas desequilibradas y con una fuerte predisposición a padecer un efecto rebote.

¡Apuesta por el pavo!

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¡Ya estamos aquí una semana más para hablar de alimentación! Y es que en esta ocasión vamos a hablar de las características de la carne de pavo y de los numerosos beneficios nutricionales que tiene para nuestra salud. ¿Que todavía no está entre tus alimentos de cabecera? Pues ya estás tardando en incluirlo… ¡porque el pavo es fabuloso! Continúa leyendo ¡Apuesta por el pavo!

Consejos para alimentarte bien este verano

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¡El verano ya está aquí! Aunque hace unas semanas que estamos conviviendo con un intenso calor, no es hasta ahora cuando ha llegado para quedarse de manera oficial. ¿Quieres que la alimentación no suponga un problema en los meses de sol y calor? ¡Aquí 10 consejos para llevar una dieta sana este verano! Continúa leyendo Consejos para alimentarte bien este verano

Top 10 de alimentos antioxidantes

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¿Quieres saber cuáles son los 10 alimentos antioxidantes que debes incluir en tu dieta? ¡Pues este es tu post! Hoy te contamos todos los detalles y sus beneficios para que todavía te alimentes un poquito mejor. ¡Sigue leyendo tras el salto!

1. Brócoli

Alimento antioxidante «estrella» gracias a sus compuestos azufrados, destacando el sulforanano, la vitamina C, los glucosinolatos, los isotiocianatos e índoles. «Consumir brócoli dos veces por semana se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad coronaria, algunos tipos de cánceres y diabetes, también en la mejora cognitiva tanto de la memoria como del aprendizaje, y como protector ocular. Para disfrutar al máximo de sus beneficios es preferible tomarlo crudo o al vapor cocinado durante poco tiempo, sino puede perder gran parte de sus compuestos», subraya.

2. Tomate

Es un buen antioxidante gracias al licopeno, compuesto que le confiere el color rojo. Tomar un tomate triturado al día se asocia con una disminución de la acumulación de lípidos en sangre, una reducción de los niveles de colesterol y con prevención frente a algunos cánceres como el de próstata o posiblemente el de mama. Además, esta ración diaria de tomate cumple casi el 20% de las recomendaciones diarias de vitamina C y casi el 50% de vitamina A. Para un mayor aprovechamiento debe tomarse triturado, de esta forma el licopeno será más biodisponible por el organismo.

3. Chocolate negro

Consumir diariamente 15-20 gramos de chocolate negro de una pureza mayor al 80% y sin azúcares añadidos preferiblemente es una manera fácil y sabrosa de tomar una ración de antioxidantes. Compuestos flavonoides como la epicatequina se asocian a una posible reducción de pérdidas de la memoria, antiinflamatorio y probable preventivo de enfermedades cardiovasculares e hipertensión arterial.

4. Frutos rojos

Los arándanos, las frambuesas, o las moras, por ejemplo, son alimentos que no deben faltar para saciarnos el hambre entre horas, convirtiéndose en un ‘snack’ saludable repleto de compuestos antioxidantes. Gracias a su alto contenido de antioxidantes que les dan el color rojizo y morado como las chalconas, flavonas y antocinaninas, vitamina C, fibra y minerales son ideales como protector cardiovascular y frente a la hipertensión arterial de forma notoria tomando un puñado al día, además de proteger frente a infecciones como la cistitis.

5. Las legumbres

Este grupo de alimentos debería incorporarse en nuestra dieta en torno a 2 o 3 veces por semana, según las recomendaciones de dieta mediterránea. Su alto contenido en fibra, hierro, o potasio ha demostrado contribuir a reducir el colesterol, la presión arterial y mejorar la salud cardíaca, además de ser ideales en dietas de adelgazamiento para controlar el peso. Existen multitud de maneras de tomarlas, sin olvidarnos de las recetas frías para esta temporada del año. Además, los componentes antinutrientes que contiene que pueden limitar la absorción de algunos minerales desaparecen cuando las cocinamos.

6. Canela

Rica en diferentes polifenoles entre los que cabe mencionar a las procianidinas, los taninos, la cumarina, o el ácido cinámico, entre otros. Estudios avalan que tomar un gramo de canela al día, preferentemente en rama que es su forma más natural, se asocia a mejorías en la sensibilidad a la insulina y de reducción de colesterol y triglicéridos sanguíneos.

7. Aceite de oliva virgen

Es un componente imprescindible en nuestra dieta diaria en raciones de dos cucharadas soperas en crudo. A menudo es considerado como el ‘líquido de oro’ por sus compuestos como el hidroxitirosol y la vitamina E, altamente antioxidantes, habiendo encontrado beneficios frente a multitud de enfermedades crónicas. Es capaz de reducir radicales libres oxidantes a razón de diez veces más que el té verde y dos veces por encima de la coenzima Q10.

8. El ajo y el ajo negro

Componentes como la alina, quercetina y otra gran multitud de antioxidantes que contiene, le convierten en excelente antiinflamatorio, hipolipemiante y capaz de reducir el colesterol hasta un 10-15% si se consumen 4 dientes de ajo crudos al día junto a una dieta saludable. Para ser más efectivo debemos consumirlo en crudo, machacado o cortado para activar sus componentes. Además el consumo de 2 gramos de ajo crudo al día se ha relacionado con la posible mejora de los marcadores óseos y la disminución del riesgo de osteoporosis. Ahora se está dando a conocer una variedad del ajo con un tratamiento especial, el ajo negro, otro alimento excelente antioxidante con un toque más dulce y beneficios potenciados frente al cáncer, como antiséptico, frente a la diabetes y a la hipercolesterolemia, entre otros múltiples efectos.

9. Los frutos secos

Consumir un puñadito diario de frutos secos, equivalente a unos 30 gramos, nos conferirá grandes beneficios, además de no estar asociados a un aumento de peso en esas cantidades. 3-4 nueces, 10-12 almendras o 10-12 avellanas entre horas o añadidas a las comidas, además de ser altamente saciantes, serán una buena fuente de fibra, potasio, omega 3, omega 6 y antioxidantes como la quercetina. Indispensables para cuidar la salud del corazón, mejorar la circulación sanguínea y regular el colesterol; incluso se ha visto que pueden reducir el riesgo de mortalidad prematura notablemente. Para ello debemos elegir la versión natural, sin sal añadida, ni fritos.

10. Uvas

Los antioxidantes se encuentran principalmente en las uvas rojas, de ahí que el vino tinto sea más antioxidante que el vino blanco. Compuestos como el resveratrol, estilbenos y otros flavonoides, son los causantes de estos beneficios. El resveratrol en menores cantidades se encuentra en otros alimentos como la granada, bayas, arándanos o moras, entre otros. Las uvas consumidas de manera habitual, al igual que el vino (siempre que se consuma en raciones moderadas de no más de una copa al día en mujeres y 2 en hombres) podrían ayudar a reducir el estrés oxidativo, retardar el envejecimiento celular, e incluso disminuir la incidencia de enfermedades degenerativas, el colesterol y el pico de glucosa tras las comidas. Aún así, no todos los beneficios se han demostrado en cantidades naturales por lo que se necesitan más estudios que corroboren los resultados.

Consejos para comer de tupper

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¿Tienes mucho trabajo y no te queda más remedio que comer en la oficina? ¿Tu horario no te permite hacer una pausa a mediodía para ir a casa? Si tu respuesta a cualquiera de las dos preguntas es ‘sí’, seguro que tienes mucha experiencia en eso de comer de tupper. Es por ello que hoy queremos dedicarte este post y darte algunos tips para que la experiencia sea mucho más gratificante. Porque la hora de tu comida debe ser un momento placentero aunque haya una fiambrera de por medio, ficha y pon en práctica estos consejos para comer de tupper. Continúa leyendo Consejos para comer de tupper

Patés en formato 2×50 y Tablas. ¡Siguen llegando las buenas noticias!

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Como sabes, llevamos ya unas semanas aprovechando la cita contigo y con nuestro blog para contarte cuáles de nuestros productos van entrando de nuevo en fase de producción. Ya te hemos contado que éste es un paso previo a que lleguen de nuevo a los supermercados con normalidad y puedas adquirirlos con normalidad en los lineales como has hecho siempre. ¡Y llegamos con novedades! Hace unos días que hemos confirmado más novedades y tenemos muchas ganas de contártelas. ¿Quieres descubrirlas? Continúa leyendo Patés en formato 2×50 y Tablas. ¡Siguen llegando las buenas noticias!

Conserva tus alimentos de la mejor forma con estos consejos

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¿Eres de las personas a las que no les gusta nada desperdiciar los alimentos? ¡Pues estamos 100% de acuerdo contigo! Y es que, por desgracia, en España se desperdician más de 7,7 millones de toneladas al año. Una cantidad enorme de la que un 48% son frutas y verduras. ¿Qué puedes hacer para recudir tu cuota y evitar que la comida se vaya a la basura? ¡Sigue leyendo y te lo contamos! Continúa leyendo Conserva tus alimentos de la mejor forma con estos consejos

¡Más novedades sobre nuestros productos!

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La semana pasada ya te contamos que hay muchos de nuestros productos que vuelven a estar en fase de producción y en breve estarán de nuevo en tu supermercado habitual. Un post que te contábamos que estábamos muy contentos de traer, porque eso significa que poquito a poquito vamos recobrando la normalidad y que estamos haciendo bien las cosas para volver a estar tan cerca de ti como lo hemos estado siempre. ¡Pero ahí no termina todo! Y es que esta semana hemos confirmado importantes noticias que queremos que conozcas. ¿Quieres saber cuáles son?  Continúa leyendo ¡Más novedades sobre nuestros productos!